El Laboratorio Interdisciplinario de Economía Circular y Turismo (LIECT) se constituye para dar apoyo a la formación, investigación y al desarrollo en el campo de la economía circular y el turismo; asimismo, promueve la difusión de resultados de la investigación y la transferencia de conocimiento sobre la economía circular en toda la cadena de valor del sector turístico, en particular, y de la Economía, en general. El laboratorio tiene un marcado carácter interdisciplinar ya que por su propia definición el turismo es un sector de carácter transversal. El turismo es un sector que interconecta muchos sectores, productivos y no productivos, que pueden ser privados o públicos. El turista durante su estancia en un destino interactúa con multitud de sectores bien sea como cliente directo (como el sector de alojamiento, el sector de transporte, el sector de restauración, el sector de ocio y entretenimiento… ), como usuario de servicios (energía, agua, infraestructuras públicas, etc.), o como usuario o cliente final de suministros de servicios y productos esenciales de otros sectores de la cadena de suministros como la agricultura, la pesca, la alimentación, la industria textil, etc. Por tanto, la cadena de valor del turismo le confiere un carácter marcadamente transversal e interdisciplinar a diferencia de otros sectores de la economía. Y por ello, el turismo ofrece importantes oportunidades como herramienta para involucrar a la sociedad en el desarrollo sostenible, como motor de la economía circular local, dados los vínculos del sector con otras actividades económicas, a través de la cadena de valor del sector turístico.